無花果是一種開花植物，可加工果脯，果醬，果汁，果茶，果酒，飲料，罐頭等，無花果無化學添加劑，味道濃厚，甘甜。無花果烘干后的顏色不變，不變質(zhì)，不氧化，烘干透徹，營養(yǎng)成分不流失，儲存時間長，比傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。

無花果烘干房采用電加熱和蒸汽加熱，有循環(huán)風機的烘箱都可稱為熱風循環(huán)烘箱，因為不管烘箱什么結(jié)構(gòu)，風向水平還是垂直，歸根到底都是熱風在里面循環(huán)，所以都可通稱為熱風循環(huán)烘箱，如電熱鼓風烘箱，對開門高溫滅菌烘箱等。但是一般行業(yè)中所稱熱風循環(huán)烘箱大多數(shù)還是特指如上圖所示的烘箱，其它烘箱都是由上圖烘箱演變而來，比如有了高溫滅菌的要求，風機改成風冷規(guī)范化的環(huán)風機，前后開門，風道也作出了改變，就變成對開門高溫滅菌烘箱。分別是單門單車，兩門兩車，兩門四車，三門六車，四門八車。

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